ラ・バッロッタ。。
大阪、日本橋のイタリアン。
去年にオープンしたばかり
なのに、、もうすでに
予約が取りにくくなっています。
そんな、ラ・バッロッタ。。
念願かなって やっと行く事が
できました。。
神戸から約2時間。。長い道のりですが・・・・
ラ・バッロッタのためにエンヤコラです^^
でも・・・・行き着くとそこには素晴らしいお料理と感動のフィナーレがありました。。
初めての経験でほんとビックリしました。。
<天然真鯛のカルパッチョ>
プラムが乗っているものは食べたことがなかったけど・・・酸味と甘みがバランスよく・・・・・
鯛とlove.loveでした。 鯛もコリコリ う~~ん、言葉がでません。。
<イカ墨のタリオリーニ、ズッキーニペーストで>
海老のコクが見事にひきだされています。。う~~ん、ボーノ!!!
<リゾット、仏ホロホロ鳥のラグー、サマートリュフ風味>
ここいらで、今日の友。。
白で~~す。。
<マナ鰹のムニャイヤ>
これでシェアされた量ですよ~~。。信じられな~~い。。
お味のほうも、焦がしバターソースが効いていてすばらしい。。
<骨付き仔羊肉と季節の野菜のアッロースト>
結構ながいネームです。。ジュってようはお汁の事。。。
かなり、、きています~~これは!!!
<内観>
<まとめ>
前々から、噂だけは聞いていましたが・・・
珍しく、噂に違えない素晴らしいお店。。
お味の方は全体的に少し濃い目の味付け。。
多分・・・シェフが厨房の中から どれぐらい飲んでるか見てて
それで味付けを微妙に変えているんだろうと思います。。
あくまで私の想像ですが・・・・^^
でも、、よく見ると、、、しばしばシェフが色んな所に目を配っているのが
伺えました。。
接客は申し分ありません。。
一組一組に偏り過ぎない会話といつも何かがあると、すぐに動ける体勢で
絶えず目を配らせています。。
その証拠に何かを頼もうとする時・・・・呼んだ事がありません
すぐに目があい 飛んできてくれます。。
ホントに素晴らしい接客でした^^。。
シェフとホール一人の小さいお店だけど・・・
どこにも欠点らしき物がみあたりませんでした。。
後・・・もう1つ。。
一緒に行った子の中に偶然、誕生日の子がいたんですが・・・
最後のデザートの時に感動の事態が・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。。
予約の時も何一つそんな事は言ってないんだけど、
デザートの上にはローソクが・・・・・、お皿の周りにはその子の名前を
あしらった飾りつけ。。。(その子の名前も知らない筈なのに。)
ほんとビックリして聞いてみた所・・・・
私達の会話が少し耳に入ったらしく・・・・名前も・・・・
それで急遽の配慮だそうです。。
感動した接客は初めてです。。。
ホントに素晴らしいラ・バッロッタでした。。。^^
ラ・バッロッタ
大阪府大阪市浪速区日本橋1-1-9
06-6647-3371
by kanon20020920
| 2007-07-20 21:47
| ラ・バッロッタ