ハンバーグ お好き?
鳥と豚のハンバーグ
ハンバーグはお好き?
前まではよく作っていたんだけど、最近はあんまり。。
でも、やっぱり美味しいよね。
今回は大葉メインで作り出しました。。
夏らしい物を最近あんまり作ってないので。。
牛は一切使わずに、鳥と豚のミンチで作りました
ミンチはフードプロセッサーで3:1の割合です。
後は普通のハンバーグと一緒
1つ言うならば・・・・鶏がらを少しかな。
タレは和風おろしで、上には温泉タマゴと大葉のせん切り。
鳥はよく パサつきやすいけど、蒸し焼きでカバー
で・・・・お味のほうは、うんうん、パサつきもなくジュウシー。。
大葉と和風おろしの合性ももちろんピッタリで うまコク。
やっぱ、大葉は万能チャンですね^^
by kanon20020920
| 2007-08-04 22:02