カテゴリ:メツゲライ クスダ( 2 )



    春の三寒四温
    体調があまり優れない人も多いと思いますが
    皆さん大丈夫ですか?

    私の敵は今はもっぱら、ジュルジュル鼻水です・・・





メツゲライ

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    レバーペースト

    以前友達宅に行ったさいに、出てきたレバーペーストが
    忘れられず、晩のあてにといってきましたが
    その日はお目当てのペーストが無く
    こちらは代替品

    


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    パテカン

    高鳴る鼓動
    



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    パプリカ・イン・ソーセージ




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    カルフル・セーグルはコムシノワ
    
    友達宅で頂いた物と同じです
    このパンはドライフルーツがギッシリと入った田舎パン
    旨い・・・・ペーストとも合性バチコン

    パテはニンニクがかなりきつく
    合わない人も結構いるかもしれない
    
    ソーセージのほうは、ジューシーというよりかは
    肉肉の肉肉しさ
    断面を切って見ると、流れない肉汁
    湯がきすぎたかな?

    こんなお店が近くにあると危険
    毎週、キャーキャー言うてそう。。




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    六甲道でチ~~ン !

    元町でもチ~~ン !

    ちょっと先まで行って明石でチ~~ン !

    ふふふ・・・・・。






メツゲライ クスダ 

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    中ヨークシャー種(イギリス) ショルダー ・・・・・生ハム

    ついでにもう1個  中ヨークシャー ロースハム

    今回はソーセージ無っシング

    ドイツ製法のハム どんなでしょう~~

    ・・・・・楽しみ ♪

    にしても、六甲道いい所ですなぁ~~

    



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    日向牧場のモッツァレラ

    明石で出来てのものをストックして

    もらってました。

    カチョカバロに後髪ひかれながらも

    この暑い中 急いで スタコラサッサー。。。





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    ハムはショルダーの部位

    肉肉しく、脂がサシのように入っている

    塩分はそこまで強くなく

    燻製もしていないので、素直に豚の味がする

    希少な中ヨークシャーの旨みがモロにガッツリモリモリ

    爽やかなアロマもかんじる・・・・・が

    ここはやはり・・・・・・チーズはロース系のハムに合わしたほうが良かった

    当然な事でも、経験するのも大事・・・・・^^

    簡単な野菜達のポシェならモット バチコンでしたでしょうに。。。

    でも・・・・いいんです
 
    何事も経験なんです・・・・分かっていても。。。

    で~~、




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    ドイツ ヴェークミューラー リースリング トロッケン・・・・2007

    軽い微発砲の白
  
    チャコリよりは青リンゴ系の香強し

    どっちかって言うとチャコリのんが好み

    だけど、ハムの味を邪魔しなく

    スイスイいける 美味しいワイン・・・・♪




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    モチロン ローテローゼ。

    入れ知恵ですが~~。



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